FEEDBACK
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| Kerstin Härtel [20.11.2010 / Leipzig]
Traumhaftes Essen
Wir wollten heute Vormittag frühstücken. Erst dachte ich: Bloß 'ne Suppe, aber als ich dann die Speisekarte las, konnte ich mich schon nicht entscheiden, welche ich nehmen sollte.
Im Laden war es zwar etwas kühl, aber die heiße Suppe hat es ausgeglichen. Ich hatte eine Kokos-Ingwer-Orangen-Suppe. Ich war beim ersten Löffel schon ganz verblüfft,
sowas hatte ich noch nicht gegessen - und bei jedem Löffel schmeckte es besser und besser, hinreißend, traumhaft, geschmacklich so unübertrefflich und die Zutaten so ausgeklügelt
arrangiert und auch fürs Auge so künstlerisch gestaltet.
Ein Riesensuperlob. Es kann im teuersten Restaurant nicht besser schmecken. Ich weiß nicht wie oft ich "hmmmm" gesagt habe.
Auch die Angaben für Veganer/ Vegetarier ... find ich klasse. Hier war ich nicht das letzte Mal, freue mich schon auf den nächsten Besuch ... und nicht zu vergessen zu loben: Die Freundlichkeit der Bedienung - Danke.
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| Kathleen [14.09.2010 / Leipzig]
Suppen
Vielen Dank nochmals für die Suppen letzten Freitag. Waren fantastisch, auch wenn ich sie halb kalt gegessen hab.
Ich war zu hungrig, um sie vollständig warm zu machen, hat zu lecker gerochen und konnte es nicht mehr abwarten ;-)
Fazit: Eure Suppen schmecken auch kalt super.
Mag Kichererbsen eigentlich nicht, aber in der Suppe waren sie super. Mein Favorit ist allerdings trotzdem die Kürbissuppe - schön scharf, aber eine Symphonie von Suppe ;-)
Fantastisch, hoffe, ihr habt sie bald wieder im Angebot.
Also dann, liebe Grüße Kathleen
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| Caroline aus dem Süden [29.04.2010 / Leipzig]
Lecker Suppe
Habs nun heute endlich das erste Mal geschafft zu Euch zu kommen und kann nur sagen, dass meine Erwartung eine gute Suppe zu bekommen - und ich kenne mich beruflich bedingt wirklich aus - erfüllt wurde.
Es war die italienische Kartoffel-Tomate-Suppe mit Ruccola, genau mein Geschmack! Weiter so!
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| Katrin Kimuanga [01.03.2010 / Dresden]
Mein Geburtstag in der Suppen-Wunder-Bar
ESST! MEHR! SUPPE! - las ich Anfang Januar, als ich noch schnell einen Blick aus dem Fenster der Straßenbahn auf die immer belebte Karli warf.
Oh ja, ich sollte mehr Suppe essen, dachte ich und beschloss, leicht bibbernd, mit meiner dreieinhalbjährigen Tochter die neue Suppenbar zu erkunden.
Als wir eintraten, strahlten uns 2 Männer an, als wären wir die Engel persönlich, die gerade vom Himmel herabgestiegen waren.
Wow, wie nett! - ich fühlte mich augenblicklich wohl.
Stille, aber besondere Atmosphäre, Kinderspielecke, flüssiges Buffet, gesegnet obendrein. Besser als in solch angenehmer Umgebung
kann man doch seinen 35. Geburtstag mit Freunden und Familie nicht feiern, entschied ich spontan.
2 Wochen später freuten sich Christian und Heiko sehr über meine Frage, ob ich die HOLY SOUP für meine Geburtstagsparty mieten dürfte.
Die Suppenbar bot für meine knapp 40 Gäste (3 - 55 Jahre) ausreichend Platz, selbst Alkohol durfte eigens mitgebracht und auch einverleibt werden.
Hilmar - der kreative Kopf "behind the soup" - gestaltete mir einen besonders fetzigen Geburtstagsflyer im Holy Soup-Design als Einladung für meine Gäste.
Die heiligen Suppen kamen bei meinen Gästen so gut an, dass die eine oder andere zum späteren Abend einfach "aus" war.
Aber dies war nicht die einzige Überraschung: Jeder meiner Gäste überreichte mir einen eigens kreierten, originellen Geburtstagslöffel als Geschenk.
Meine Ohren wurden von Roberts Klampfe und Freddys Stimme verwöhnt - beide brachten mir mehrere Ständchen und spontan sangen alle anderen mit.
Was für eine tolle Idee!
Für meine Gäste gab es von Franziska und mir eine extra einstudierte moderne Tanzperformance zum Thema "Liebe und Freiheit", welche uns beiden selbst und allen anderen sehr ans Herz ging.
Besonders sympathisch: Keine Raummiete, gezahlt wurden nur die verzehrten Suppen und alkoholfreien Getränke, eine liebevolle Geburtstagsdeko inklusive.
Selbst die holy Geburtstagssuppe durfte von mir bestimmt werden: Mango-Zimt, einfach köstlich!
Was für ein herrlicher Tag! Es wurde getanzt, gesungen, geschlürft und gelacht. Ich fühlte mich pudelwohl und werde den Tag nicht vergessen. Meine Gäste und ich waren im 7. Suppenhimmel!
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| Nina Berger [21.02.2010 / Dresden]
Ein Hoch auf Holy Soup
Lieber Christian, lieber Heiko, zuerst mal ein ganz dickes Lob für Eure tolle Suppenbar. Leckere Suppen, entspannte Gäste, ganz liebe Leute hinter der Theke -
Holy Soup versüßt regelmäßig meine Leipzig-Besuche.
Und das - hört! hört! - obwohl ich ja eine absolute Cremesuppen-Trulla bin. Also, sagt Bescheid, wenn ich Euch mal Mama's Kartoffelsuppenrezept verraten darf :-).
Nicht ganz vegan - die Sahne halt -, dafür aber 100 % veggi.
Weiter so! Liebe Grüße aus Dresden - die Nina
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| Bianka Schürer [19.02.2010 / Leipzig]
Hallo, am Mittwoch war ich nun schon zum dritten mal bei Euch und es hat wieder mal sehr lecker geschmeckt.
Fand mein Kollege im übrigen auch, der spontan Lust hatte mich zum Suppenessen zu begleiten. Nicht nur die Suppen schmecken gut, bei Euch ist auch eine schöne ruhige Atmosphäre. Weiter so!
Danke vor allem Christian für das anregende Gespräch über Eure Philosophie und seinen Einblick in seine Lebensgeschichte. Das hat mich sehr beeindruckt. Komme sehr gern wieder zum Suppenessen.
Eure Bianka.
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| Tina Sothmann [15.02.2010 / Leipzig]
Hallo, erstmal Glückwunsch zum gelungenen Internetauftritt, freu mich jetzt schon drauf, mich durch die Suppen zu löffeln.
Mein Vorschlag/Wunsch: Die Speisekarte als Newsletter.
Liebe Grüße - Tina.
Liebe Tina: Vielen Dank für die fabelhafte Anregung! Die Speisekarte als 'Soupletter' wird es in Bälde geben.
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| Alexander Schlicke [25.01.2010 / Leipzig]
Es war eine unvergessliche Gaumenfreude für meine kräutererprobte Zunge.
Die Nuancen der Bestandteile haben mich in ein Reich der Sinne geführt wo mit einmal Mond und Sonne aufgehen.
Fazit: Um meinen Körper und Geist nochmals ins Reich der Sinne zu verführen werde ich als Gast eures Hauses schon bald wieder einkehren. So soll es sein.
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| frizz - Das Magazin für Leipzig [Januar 2010]
Zu Gast in der "Holy Soup"
[...] Die Holy Soup bringt frischen Wind in die Gastroszene der Karli.
Im warmen, lichterfüllten Ambiente nimmt man sich doch gern Zeit für ein heißes, heiliges Süppchen.
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| PRINZ - Stadtmagazin [Januar 2010]
Neu entdeckt: Holy Soup
Dieser Laden besticht durch elegante Holzstehtische und warme Farben inklusive einer kleinen Spiel- und Minisitzecke
und lässt so das typische Stehimbiss-Klischee schnell vergessen. Täglich hat man die Qual der Wahl zwischen sieben Suppen,
aus aller Herren Länder. Wer es besonders eilig hat, kann auch "to go" bestellen, doch einen Moment verweilen lohnt sich.
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| KREUZER - Das Leipzig Magazin [Januar 2010]
Keine warme Suppe von der Stange | Holy Soup: Etwas Warmes für Bauch und Geist
Heilige Suppe. Was für ein Name! Trotz Neueröffnung in der Weihnachtszeit ist der kleine Suppenladen auf Dauer angelegt.
Christian von Einem und Heiko Simon wollen "Suppen für die Seele" anbieten, etwas Warmes für Bauch und Geist also.
Inspiriert von Reisen nach Indien haben sie sich das Konzept ausgedacht, die Ärmel hochgekrempelt, die Räume hell ausgebaut und losgelegt.
"Insgesamt stehen 30 Suppen auf dem Programm. davon gibt es jede Woche sieben verschiedene", erklärt Christian von Einem.
In der Küche der Casa Mediterrana in der Hainstraße werden sie nach ihren Rezeptvorgaben zubereitet und im Suppenladen selbst dann aus den Töpfen in kleine und mittelgroße Schalen gefüllt.
Der Vorteil: Das hier ist keine Ware von der Stange, aber es geht trotzdem schnell, selbst wenn man die Suppen gut verpackt mitnehmen will.
Rind- und Schweinefleischzutaten findet man nicht auf der Karte.
"Das hängt mit unserem persönlichen Empfinden zusammen und der eher vegetarischen Ausrichtung", begründet von Einem die Entscheidung.
Aber da nun mal nicht alle Menschen Vegetarier sind, gibt es auch Varianten mit Fisch, Pute und Huhn.
[...] Nettes Plus: von Einems vierjähriger Tochter zuliebe lockt auch eine bunte Kinderspielecke - offen für alle. [Petra Mewes]